L'adquisició de dades té com a objectiu recopilar informació sobre la condició física del procés productiu i en el cas de fàbriques alimentàries, aquesta informació també és utilitzada amb finalitats de compliment. Un sistema per a l'adquisició de dades en temps real per a fàbriques d'aquest sector és capaç d'obtenir informació sobre la […]
Indústria Alimentícia
Aplicació de tecnologies IoT per millorar processos productius a la indústria alimentària
Avui dia, és un fet notable que les diferents tecnologies IoT tenen la capacitat de millorar els processos productius a la indústria alimentària, és a dir, permeten establir alts nivells organitzatius de seguretat alimentària, impulsar una millora en la traçabilitat, la reducció del malbaratament, disminució de costos i de riscos al llarg de les […]
Per què cal conèixer el nivell de digitalització de processos de fabricació d'aliments i begudes?
Conèixer el nivell de digitalització de processos de fabricació d'aliments i begudes permet als responsables de producció de les empreses que formen part d'aquest sector, ser conscients del grau de maduresa digital, en el qual es troben, per ser capaços de prendre decisions que els ajudin a seguir millorant la seva rendibilitat, […]
Aspectes clau dels sistemes amb compliment de normes per a la gestió de la qualitat en temps real
En indústries com la farmacèutica, o la d'alimentària, els sistemes amb compliment de normes per a la gestió de la qualitat en temps real són fonamentals, perquè es poden adaptar fàcilment als estàndards internacionals exigits segons el país on es trobi la planta. Els estàndards regulatoris americans exerceixen pressió perquè les […]
Sistemes de traçabilitat de la producció a la indústria alimentària
Els sistemes de traçabilitat de la producció a la indústria alimentària ofereix dos punts de beneficis: un es basa en la implantació del “Golden Batch” i l'altre té a veure amb el compliment de les regulacions. Pel que fa al primer, en algunes plantes la traçabilitat i històrics permet generar un “Golden Batch”, […]