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Conocer el nivel de digitalización de procesos de fabricación de alimentos y bebidas le permite a los responsables de producción de las empresas que forman parte de este sector, ser conscientes del grado de madurez digital, en el cual se encuentran, para ser capaces de tomar decisiones que les ayuden a seguir mejorando su rentabilidad, […]

En industrias como la farmacéutica, o la de alimenticia, los sistemas con cumplimiento de normas para la gestión de la calidad en tiempo real son fundamentales, porque se pueden adaptar fácilmente a los estándares internacionales exigidos según el país en el que se encuentre la planta. Los estándares regulatorios americanos ejercen presión para que las […]

Los sistemas de trazabilidad de la producción en la industria alimentaria ofrece dos puntos de beneficios: uno se basa en la implantación del “Golden Batch” y el otro tiene que ver con el cumplimiento de las regulaciones. En cuanto al primero de ellos, en algunas plantas la trazabilidad e históricos permite generar un “Golden Batch”, […]